Somos un equipo de especialistas en varias disciplinas: finanzas, neuroarquitectura y decoración, marketing, comunicación y branding, diseño de menús, diseño de conceptos, etc.
Nuestra experiencia está sustentada en 30 años, como operadores, consultores y coaches en el sector HORECA.
Hemos atendido más de 600 restaurantes a lo largo de 22 años desde nuestra fundación, siendo la empresa lider dentro de las firmas de consultoría especializada
¿Quiénes somos?
Fallas al momento de desarrollar su concepto, falta de actualización, falta de planeación y estrategias adecuadas, gerenciamiento deficiente; son parte de las razones que generan problemas en su restaurante, bar, cafetería o negocio de alimentos y bebidas. Lo cual se reflejara en sus ventas, en la reducción de clientes y utilidades.
Nosotros tenemos detectados los síntomas clave en cada una de las áreas e indicadores de productividad y éxito. Desde luego cuando algunos de estos índices son bajos, debemos de actuar sobre la raíz para retomar el rumbo hacia una dirección mas sana y enfocada.
Nuestro compromiso es garantizar que su inversión en consultoría, agregue rentabilidad, calidad y satisfacción a sus clientes.
Misión
Atender situaciones especificas en cada negocio, detectando las causas que están detrás de las deficiencias operativas, del bajo nivel de percepción / satisfacción del cliente, del bajo nivel de rentabilidad y de la falta de compromiso y productividad de los colaboradores que participan en la organización.
A partir de dichas causas, GCR construye soluciones integrales enfocadas a mejorar los resultados en cada una de las áreas. Y esto se demuestra con indicadores clave en un antes y después de cada proyecto de consultoría. Todo este trabajo se logra con un equipo interdisciplinario que trabaja con estrategias y metodologías desarrolladas a través de 30 años de atender y operar cientos de casos.
Nuestros clientes son empresarios, proveedores de la industria, universidades de gastronomía, empresas de servicio y en general directores y gerentes comprometidos a mejorar o estructurar sus procesos para hacer de su restaurante o negocio de alimentos y bebidas, un magnífico negocio.
Visión
Ser el grupo líder en consultoría especializada en servicio al cliente y en negocios de alimentos & bebidas para México y Latinoamérica.
Ser la empresa con mayor experiencia en el ramo de la consultoría de negocios de alimentos y bebidas, y con los mejores resultados en cada proyecto atendido.
Ser un parteaguas, para cada cliente que contrate un proyecto de consultoría con nosotros.
Valores
HONESTIDAD: Siempre vendemos, lo que realmente va a solucionar cada situación. De esta manera siempre será una inversión.
ÉTICA Y MORAL: Siempre hablamos con la verdad, para comprometernos con resultados tangibles y medibles.
CONFIDENCIALIDAD: Todos sus datos, recetas, procesos, y situaciones o problemas analizados o desarrollados por nuestros consultores, estarán protegidos y encriptados con claves maestras, y bajo una cláusula de confidencialidad.
RESPONSABILIDAD: Somos un grupo de expertos en cada una de las áreas de cualquier tipo de restaurantes.
EFICACIA: Trabajamos de manera óptima, práctica y colaborativa para cumplir con los objetivos planteados en tiempo y forma.
RESPETO: Sin importar el tamaño de las empresas que se acerquen a nosotros, siempre se les cobrará lo justo en relación a los resultados obtenidos.
PASIÓN: Todas nuestras consultorías se trabajan con profesionalismo y compromiso para dar el mejor servicio, ya que somos un grupo de profesionales restauranteros, operadores, capacitadores, diseñadores, etc. apasionados con cada una de las fases que cada proyecto tiene
