Servicios GCR
Transformamos la forma en que opera tu negocio, rediseñando procesos clave para mejorar eficiencia, rentabilidad y experiencia del cliente. Nuestro enfoque parte de un diagnóstico profundo y termina en una implementación realista y medible.
La reingeniería de procesos permite rediseñar la operación de tu negocio desde cero, eliminando ineficiencias, duplicidades y cuellos de botella. En GCR analizamos cada área funcional —cocina, servicio, compras, administración— para entender cómo se conectan y cómo pueden mejorar.
Aplicamos metodologías como Lean Service, BPM y mapas de flujo de valor para rediseñar procesos con base en datos reales y objetivos estratégicos. Involucramos al equipo en el rediseño para asegurar adopción y sostenibilidad.
El resultado es una operación más ágil, rentable y alineada con la experiencia que deseas ofrecer a tus clientes. No se trata de cambiar por cambiar, sino de transformar con propósito.
Que ofrecemos
Valores GCR
Problema: Fugas en el bar, menú poco atractivo, marketing digital deficiente y altos costos en bebidas, afectando rentabilidad y competitividad.
Solución: Reingeniería completa de procesos operativos, organización y finanzas; rediseño de menú, optimización de costos de bebidas e implementación de estrategia de marketing digital.
Resultados: Incremento del 30% en ventas del turno de comida, reducción de 10 puntos en costos de bebidas, aumento de utilidad de 100 a 150 mil pesos mensuales y consolidación del grupo como líder regional con crecimiento sustentable.
Lugar: Restaurante en Los Altos de Jalisco
Categoría: Casual Dining
Cocina: Mexicana, Contemporánea y regional
Aforo: 120 personas por restaurante
